Andalouse Soße ist ein belgisches Gewürz, das mit Pommes Frites serviert wird (die Sauce ist in ganz Frankreich weit verbreitet und auch sehr beliebt und stammt wahrscheinlich von den nordafrikanischen Einwanderern aus Frankreich. Es gibt auch eine algerische Sauce, die wie Samouraï aussieht aber mit zwiebeln). Laut Harry Pearson, Autor von A Tall Man In A Low Land: Irgendwann unter den Belgiern haben mobile Friteries in Belgien oft Samurai-Sauce, und einige machen sie zu ihrem besonderen Gegenstand. Außerdem gibt es in vielen Kebab- Restaurants Samurai-Sauce als Gewürz. Die Sauce besteht aus Mayonnaise, Ketchup und Harissa oder Sambal Oelek